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夏酒入りました!
•山形 「初孫 黒魔斬 」生酛純米大吟醸
•群馬 「尾瀬の雪どけ」特別純米
•京都 「澤屋まつもと」純米酒
•高知 「船中八策 零下」純米生原酒
•福岡「杜の蔵 二の矢」純米生酒
スッキリとした味わいのお酒を揃えました!旨い魚とぜひご賞味ください♪

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「福寿 純米吟醸」-神戸 灘-
ノーベル賞の授賞式で振舞われる酒の一つとして有名な福寿。目を引く青いボトルの印象そのままに、凛とした上品な香りを持ちます。口に含むとみずみずしく清らかさを感じる味わいです。ぜひご賞味ください。

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先日、誕生日を迎えた大将。皆さんにお祝いして頂きました!!ラーメンケーキに餃子ケーキ、シャンパンに日本酒にクラッカー!ちょうどHawaiiからも友人が遊びに来てくれて、最高に嬉しい1日になりました!皆さん、本当にありがとうございました!

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「サヨリ」海の貴婦人と賞賛されるお魚界きっての美人さん、「サヨリ」。その中でも市場ではかんぬきサイズと呼ばれる大型のサヨリが入荷いたしました。スラリとした見事な姿に見とれてしまいます。。。言うまでもなく、味も抜群に美味いです!今が旬のサヨリ、繊細な味と香りをぜひご賞味ください♪

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純太の冬酒
今年も新酒を入れてます。注いでいるそばから香る新酒のフレッシュな香りに、期待が高まるお酒ばかり!天狗舞や景虎などの大定番も揃えました。
*山形 栄光富士 仙龍 純米吟醸無濾過生
*新潟 越乃 景虎 龍 普通酒
*石川 天狗舞 天 本醸造
*岐阜 百十郎 白炎 純米吟醸無濾過生
*五橋 あらばしり 純米生

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車海老茹で上がりました〜!少し前までピンピン跳ねていた活きのいい車海老を少し若めに茹でたので、柔らかい身と車海老のぎゅっと詰まった旨味を感じていただけます。お早めにどうぞ!

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遅くなりましたが、皆様、新年おめでとうございます!
昨年はたくさんの方々にお越しいただき、心から感謝申し上げます。
今年も美味しい魚と美味しいお酒を皆様に味わっていただけるよう、精進してまいります。感謝を"米"て。。。本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

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燗酒と旨い魚。これだけでもう何もいらないって日ありますね。新酒入っています!

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毎日寒い日が続いています。寒い寒いこんな日は、熱々の白子鍋ご用意してますよ〜!お豆腐と一緒に召し上がれば、身体ホカホカ♪ ネギもたっぷりで風邪知らずです。柚子の香りとお出汁もとっっても美味いお鍋です。

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"寒サワラ"入荷しました。
焼き物でおなじみのサワラですが、身が柔らかく脂ののった寒サワラは刺身もバツグンに旨いです!皮と身の間にある旨味も充分に堪能して頂けるよう、皮目は炙り、刺身にしています。お早めにどうぞ!!旬の美味しい柚子を絞った幽庵焼きもご用意しています♪